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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不(bù)可以解(jiě)酒(jiǔ)的(de)。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛奶(nǎi)中主要含有丰富的蛋白质(zhì)，蛋(dàn)白质(zhì)与酒精并不能(néng)结合，但(dàn)饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮酒(jiǔ)所引起来(lái)的胃(wèi)部(bù)不适症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对(duì)胃黏膜有直接的刺激损伤作用(yòng)，喝牛奶可以形成(chéng)黏膜(mó)保护(hù)屏(píng)障，阻止酒精对(duì)胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤(shāng)，达到保护(hù)胃黏(nián)膜的作(zuò)用(yòng)。

请(qǐng)问纯牛奶可以加热吗

　　纯(chún)牛奶能(néng)加热。

　　可以(yǐ)将包装(zhuāng)牛(niú)奶直接放入不超(chāo)过(guò)50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不(bù)能泡太(tài)久，以(yǐ)免牛奶里(lǐ)的营养物(wù)质(zhì)失去(qù)活性。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接倒入锅中加热(rè)，这样会使牛奶的蛋白(bái)质成分(fēn)发生(shēng)变性反应(yīng)，大量维生素(sù)流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙(gài)的(de)最佳来源，而且(qiě)钙、磷(lín)比例适当，利于(yú)钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶(nǎi)中的蛋白质主要是(shì)含磷(lín)蛋白质。

　　奶中的(de)脂(zhī)肪(fáng)是高质量的脂肪，品(pǐn)质最好，它的消化(huà)率在(zài)95%以上，而(ér)且含有大(dà)量的(de)脂溶(róng)性(xìng)维(wéi)生素。

　　奶中的(de)乳糖是半乳糖和(hé)乳糖(táng)，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微量元(yuán)素都是(shì)溶解状态(tài)的(de)，而且各种(zhǒng)矿物质的含量比(bǐ)例，特别(bié)是钙、磷(lín)的比例比较合适，很(hěn)容易消化吸收。

　　市场上销售的主(zhǔ)要(yào)是超高温(wēn)瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除了要到合(hé)格的大市(shì)场选(xuǎn)购(gòu)外，还要看看包装是否完好(hǎo)无(wú)损，标签(qiān)内容是否齐(qí)全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如(rú)有很(hěn)硬的感觉(jué)，可能存(cún)在变质情况(kuàng)。

纯(chún)牛奶(nǎi)可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装(zhuāng)牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边(biān)煮边搅拌(bàn)，煮(zhǔ)至(zhì)表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒入微(wēi)波(bō)炉(lú)专用杯中，或者将盒装奶打(dǎ)开盒(hé)口(kǒu)直接放(fàng)入微波炉(lú)内，加热两分钟即可。

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