辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(t夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思ā)们晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(chá夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思ng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通(tōng)风良(liáng)好、照到(dào)阳光(guāng)的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食(shí)物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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