新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内(nèi)的(d匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么e)燥热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适(shì)，且个人体质也健康正常的(de)人(rén)群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有很多要(yào)注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的(de)温(wēn)度(dù)下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一(yī)层食(shí)用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的(de)是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易被(bèi)人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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