酒店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容是三(sān)年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才(cái)市(shì)场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活动将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面发(fā)展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本专业注重学(xué)生综(zōng)合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理(lǐ)、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业(yè)应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代(dài)服务理念(niàn)，了解现代(dài)服务(wù)业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习到食(shí)品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的(de)各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都(dōu)是(shì)必修，在(zài)四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思此也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是(shì)最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到(dào)工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业(yè)的(de)未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的(de)学(xué)着也可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和(hé)实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的(de)内容，还会了解(jiě)到每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的(de)，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每(měi)个部(bù)门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流(liú)程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人(rén)士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比学历(lì四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思)重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那(nà)你(nǐ)永远也不(bù)知(zhī)道这行的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服(fú)务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实(shí)的(de)实践操(cāo)作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要(yào)一定的一线实(shí)践经验(yàn)才能胜(shèng)任，应(yīng)届(jiè)生(shēng)的(de)水(shuǐ)平根本不足以胜任部门(mén)级、公(gōng)司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之(zhī四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思)，酒店管理专(zhuān)业(yè)未(wèi)来前景(jǐng)还(hái)是有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自(zì)己(jǐ)的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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