浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑(shǔ勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上三(sān)五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容(róng)易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么(me)不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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