新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖(pàng)的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很元电荷e等于多少？多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合(hé)格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖(shù)着放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表面均(jūn)匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是(shì)元电荷e等于多少？完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷(元电荷e等于多少？lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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