辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后(hòu)，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ中国人口第一大省，中国人口第一大省排名)可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。<中国人口第一大省，中国人口第一大省排名/p>

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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