酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地(dì)提(tí)高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者(zhě)，如果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能够很(hěn)好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)裤子175是几个xp>

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见(jiàn)天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅(guō)水(shuǐ)，投(tóu)笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话(huà)，每(měi)天(tiān)换(huàn)一(yī)次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气(qì)味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起(qǐ)来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来十分美味(wèi)，一般吃两次(cì)就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从(cóng)而让酸笋自(zì)带(dài)一(yī)种特别(bié)的味道(dào)。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会(huì)给身体带来(lái)不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等(děng)物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还(hái)是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋裤子175是几个x(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放(fàng)入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油(yóu)盛(shèng)起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入适(shì)量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜(cài)。

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