无(wú)菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本(běn)岩(yán)手农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般(bān)都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋是经过(guò)严格(gé)加工处理(lǐ)过的鸡蛋可(kě)以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上(shàng)最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙(chéng)黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋的(de)味道(dào)醇香自然，并且不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌也是非常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致价格相对来(lái)说也比较贵，虽说外(wài)表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决(jué)，因而所(suǒ)带(dài)有的危害病菌(jūn)非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不(bù)一定的菌都被消灭没(méi)了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而(ér)由于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌(jūn)所有被(bèi)解决干净，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不止是(shì)日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地区(qū)都是有无菌蛋(dà200mm是多少米，2000mm是多少米n)，尤其是英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制成品实(shí)际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这(zhè)类的(de)，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了(le)那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出(chū)率，雏鸡(jī)情况的情(qíng)况(kuàng)下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质(zhì)监是十分(fēn)严(yán)苛(kē)的，特别(bié)是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随(suí)后全设备(bèi)化的(de)将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的设备和看(kàn)待(dài)食品的(de)严苛全过程，才(cái)铸就了(le)日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多数(shù)情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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