燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了gāo)端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征(暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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