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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一(yī)天一换吗(ma)，一元(yuán)一串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤底的(de),在每(měi)天早(zǎo)上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后,随着(zhe)每次客人点单,水变(biàn)少之后又加(jiā)水,所(suǒ)以(yǐ)汤会变得越来(lái)越淡(dàn),所以到了晚上(shàng)汤(tāng)会变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候(hòu)客人(rén)多(duō)可(kě)能多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的，浮(fú)力(lì)不够(gòu)，所(suǒ)以不九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水(shuǐ)开(kāi)了以后(hòu)，我们会看到关东(dōng)煮(zhǔ)会(huì)慢慢地一个个都(dōu)浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满了一些，这(zhè)又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明(míng)明(míng)是实心的，为什么会增加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面(miàn)也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的(de)热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使(shǐ)关(guān)东煮变成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮为什么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种(zhǒng)源自日本关东(dōng)地区(qū)的料理。

　　通常材料(liào)包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材(cái)料(liào)每一种都(dōu)分别放在互不(bù)相通的(de)铁(tiě)格子锅里，用(yòng)海带(dài)木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自(zì)味(wèi)噌田(tián)乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味(wèi)后(hòu)进食。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分流行，在当地又被(bèi)俗称(chēng)作黑轮，这是(shì)台语中带(dài)有齿音性质(zhì)的(de)边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分(fēn)已不是(shì)日本(běn)的原始口味，且在放置的材(cái)料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需(xū)要(yào)一直煮吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区(qū)，因(yīn)制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细(xì)心(xīn)一点就会发现，关(guān)东煮铁格子(zi)里的食材其实(shí)一直在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂就在于(yú)它的汤(tāng)底，但食材即使(shǐ)煮熟了也(yě)不(bù)一定入(rù)味(wèi)了(le)，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直(zhí)开(kāi)小(xiǎo)火煮还可(kě)以保(bǎo)温，以免食(shí)物(wù)都冷掉(diào)了(le)，口(kǒu)感(gǎn)也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在(zài)汤(tāng)上飘浮，也是因为(wèi)肉丸(wán)是空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成(chéng)了(le)一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能(néng)喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富(fù)、操(cāo)作方便(biàn)的冲煮汤料(liào)，深受广大餐(cān)饮业主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇的喜(xǐ)爱(ài)，能帮(bāng)您(nín)做出鲜美可口具有独特海鲜风味的菜(cài)肴。

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