新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也(yě)健(jiàn)康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益身体的(de)作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要(yào)的(de)是(shì)蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨(ān)基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多(duō)的磷(lín)脂(zhī)，其中约一(yī)半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的(de)脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含(hán)量(liàng)较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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