年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去一寸多少厘米公分 一寸是几个手指再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

一寸多少厘米公分 一寸是几个手指年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特(tè)别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根一寸多少厘米公分 一寸是几个手指据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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