料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了(le)可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是(s几率还是机率 概率和几率一样吗hì)，虽然(rán)白(bái)酒(jiǔ几率还是机率 概率和几率一样吗)也(yě)能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一(yī)般要(yào)根据(jù)烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定(dìng)的(de)量就好(hǎo)了哦。

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