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蔬菜能够(gòu)冷冻保存吗

　　蔬菜是能(néng)够冷冻保存的。

　　蔬(shū)菜能够放在冰箱里冷冻保存(cún),可是蔬菜有许多不同的品(pǐn)种(zhǒng),并不是一切品种的蔬菜都能够冷(lěng)冻,比方说胡萝卜、小白(bái)菜、香菜、油菜、生菜、菠菜(cài)等便是归(guī)于能(néng)够(gòu)冷(lěng)冻的蔬菜(cài)。

　　而西(xī)红柿(shì)这(zhè)样的蔬菜(cài)就不能冷(lěng)冻,由于它若是通过冷(lěng)冻(dòng)的话就(jiù)会变得软烂乃至(zhì)是呈现(xiàn)散裂、长(zhǎng)黑斑等(děng)现象,所以咱们(men)平常在冷冻蔬菜之(zhī)前需求先了解一下(xià)它(tā)是否能够低温保存(cún)。

新鲜(xiān)的蔬菜(cài)切了怎(zěn)样保存不会坏(huài)

　　1、叶子(zi)菜：买回来后先(xiān)去(qù)掉(diào)不新鲜的枯叶烂叶，防(fáng)止欠好的叶(yè)子影响(xiǎng)到新(xīn)鲜(xiān)健康的(de)菜叶；然(rán)后(hòu)把厨房用(yòng)纸浸湿后挤去剩下水(shuǐ)分，沿着蔬菜根部开端向上包(bāo)裹好蔬菜(cài)，包裹(guǒ)好的蔬菜要(yào)直立着放进保(bǎo)鲜袋/盒，坚持直立的(de)状(zh纳粹分子是什么意思uàng)况放入冰箱进行冷藏。

　　2、蘑菇类：蘑菇类(lèi)买回家(jiā)千万不要清洗，尽量(liàng)将蘑菇(gū)伞朝下，保(bǎo)鲜盒上下都放点厨房用(yòng)纸(zhǐ)后密封冷藏(cáng)。

　　3、蘑菇类食材每(měi)天(tiān)翻开盒子换气，能够(gòu)更好地(dì)延伸保存期。

　　4、带蒂类蔬(shū)菜(cài)，如茄子西红柿(shì)辣椒(jiāo)等(děng)在保存时(shí)最(zuì)好将果蒂朝(cháo)下，减慢(màn)果蒂变(biàn)干的速度(dù)，才会更新鲜。

　　5、根茎类：根茎类(lèi)如胡萝卜山(shān)药等，买回来后千万(wàn)别去清洗，泥土便(biàn)是他们自带的保鲜膜，只要用厨房纸巾(jīn)吸干外表的(de)水分(fēn)，放在阴凉枯燥的(de)当地(dì)保存就能够了。

　　6、牢记不要放在冰箱内！豆(dòu)类：豆(dòu)纳粹分子是什么意思类食(shí)材想要坚持新鲜(xiān)和色(sè)泽的话，能够直接冷冻(dòng)。

　　7、把需求保存的(de)食材清洗洁净后，用(yòng)厨房纸巾吸(xī)掉(diào)剩下(xià)的(de)水分(fēn)，直接装入保(bǎo)鲜袋冷冻保存即可。

切(qiè)开的蔬菜(cài)怎样保存 怎么保(bǎo)存(cún)切(qiè)开(kāi)的蔬菜

　　1、关于相似甜椒、紫(zǐ)甘蓝等不适合放在低温下(xià)，也便是在低温(wēn)下(xià)简单呈现冻(dòng)伤的(de)蔬菜，能够用(yòng)保(bǎo)鲜膜、塑料(liào)袋(dài)密封起来，放(fàng)在阴凉枯(kū)燥通风的当地。

　　 2、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山药等切开(kāi)后简(jiǎn)单氧化变色的(de)蔬菜(cài)，能(néng)够(gòu)将剩下的切(qiè)成(chéng)片或许(xǔ)块，用(yòng)清(qīng)水浸泡(pào)后放在冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡(hú)萝卜、黄(huáng)瓜、白萝卜等尽管不怕氧化，可是(shì)也(yě)很简单失水变蔫影(yǐng)响口(kǒu)感，能够用保鲜膜缠起来(lái)放到冰箱冷藏(cáng)，或许(xǔ)切(qiè)成片，加上盐(yán)、花椒(jiāo)水等(děng)腌成小咸菜，假如家(jiā)里有泡菜坛就最好不过(guò)了，直接(jiē)清洗洁净切(qiè)块放(fàng)进去就行了

　　 4、蘑(mó)菇、平菇(gū)、金针(zhēn)菇、草菇(gū)等相同能(néng)够用(yòng)保鲜膜塑料袋密封(fēng)后放到冷(lěng)藏保存(cún)，或许切(qiè)成碎粒(lì)炸(zhà)成(chéng)蘑菇(gū)酱(jiàng)寄存更长时刻。

　　 5、新鲜(xiān)的(de)叶菜类，比方菠(bō)菜、芹菜，能够焯(chāo)水(shuǐ)后冷冻起来保鲜，之(zhī)后(hòu)冻结用来做包子馅、饺(jiǎo)子(zi)馅(xiàn)用。

　　 6、余下的菜还有一大类是调味蔬菜(cài)，比(bǐ)方大蒜、葱(cōng)、姜等等(děng)，这类蔬菜不简单氧(yǎng)化糜烂，能够放到洁净(jìng)的碗中，赶快使(shǐ)用掉(diào)就(jiù)能够。

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