柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的(de)，如果酒味比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者因为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放置的(de)过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物(wù)会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了，不(bù)会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑(yì)制细(xì)菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿饼(bǐng)没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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