辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼(y减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭ǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的(de)房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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