风味(wèi)发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶，原(yuán)味风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶,和酸奶之间有什么(me)区别，风味发酵乳是不是酸(suān)奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)的(de)一种等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)知识答案：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同(tóng)于(yú)酸奶，因(yīn)为其(qí)所含有的营养(yǎng)成分和酸(suān)奶并不完(wán)全一致，酸(suān)奶制(zhì)作除了添加(jiā)必要的(de)添加以外，不会再加入(rù)其(qí)他物质而通过发(fā)酵(jiào)而成(chéng)，但是(shì)风味(wèi)发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发(fā)酵，还会(huì)添(tiān)加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并(bìng)不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一(yī)种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一(yī)般都(dōu)是乳(rǔ)制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要(yào)原材(cái)料，经过发酵(jiào)或者没有经(jīng)过发酵(jiào)制作出来(lái)的(de)饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材(cái)料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发(fā)酵以后冷却(què)灌装制(zhì)作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶的(de)区(qū)别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵(jiào)后(hòu)pH值降低，发(fā)酵前(qián)或后添加或(huò)不添加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装的(de)一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛(niú)奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸(suān)度(dù)大(dà)，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内(nèi)特(tè)有(yǒu)的(de)乳酸(suān)菌容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好(hǎo)是(shì)在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千千万万的"菌(jūn)"是好东西，但却不知道如何(hé)留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面(miàn)都(dōu)是活(huó)菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了(le)喝，这种(zhǒng)做(zuò)法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新(xīn)奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自(zì)己(jǐ)在家把水果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵乳是不一样(虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思yàng)的，有(yǒu)本质(zhì)的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例(lì)如(rú)，经常喝酸(suān)奶可以帮助人(rén)们(men)减肥，因(yīn)为它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是(shì)由乳制品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没(méi)有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风(fēng)味发(fā)酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但(dàn)也(yě)稀释了(le)牛奶中原(yuán)有的营养成分，营养价值(zhí)没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙的含(hán)量只占(zhàn)发(fā)酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们(men)的肠(cháng)道有(yǒu)一定的改虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思善(shàn)作用，也要摄(shè)入菌落总数(shù)10的(de)8次(cì)方(fāng)才有足够的(de)活性。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关(guān)于(yú)风味发酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味(wèi)风味发酵乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi),和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的(de)。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添(tiān)加必要的(de)添加以外，不(bù)会再(zài)加(jiā)入其他物质(zhì)而(ér)通过(guò)发(fā)酵而(ér)成，但是风味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和口感(gǎn)，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发酵或者(zhě)没(méi)有经过发酵(jiào)制作出来(lái)的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶的主(zhǔ)要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作(zuò)出来的一种牛奶制(zhì)品。

风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳和酸(suān)奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳(rǔ)是(shì)指(zhǐ)以虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其它原料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发(fā)酵前或(huò)后添加或(huò)不添加食(shí)品(pǐn)添(tiān)加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶(nǎi)中添加有(yǒu)益(yì)菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原(yuán)料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成(chéng)分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内的酸度(dù)大，在这(zhè)个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌(jūn)容(róng)易被胃酸杀死，那(nà)样(yàng)酸(suān)奶的(de)保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内(nèi)的(de)酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里(lǐ)千千万(wàn)万的(de)"菌(jūn)"是(shì)好东西，但却不知(zhī)道如(rú)何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将(jiāng)活菌很(hěn)好地(dì)保存下来。

　　还(hái)有人(rén)喜欢把酸奶热(rè)了喝(hē)，这种做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰(fēng)富(fù)酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱(jiàng)、果浆都是经过多道工(gōng)艺加(jiā)工的，其自然性当(dāng)然不如新奇(qí)的(de)水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自(zì)己在(zài)家把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但(dàn)是(shì)酸奶和风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作(zuò)为一(yī)种饮(yǐn)料(liào)，对(duì)人体有保健作用。

　　例如(rú)，经(jīng)常喝酸(suān)奶可(kě)以帮助(zhù)人们减肥，因为它富(fù)含乳(rǔ)酸菌(jūn)和(hé)钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品发酵而(ér)成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮(yǐn)料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)中添加了果粒或果蔬(shū)汁(zhī)，虽然(rán)营(yíng)养(yǎng)更(gèng)加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有的营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值没有(yǒu)酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质(zhì)和(hé)钙的(de)含量只(zhǐ)占发酵乳的(de)1/3，含(hán)糖(táng)量还很高，营养价(jià)值远不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅(jǐn)是为(wèi)了(le)摄入更多的乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道有一(yī)定的(de)改善作(zuò)用(yòng)，也要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才(cái)有足够的活性(xìng)。

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