干腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干太(tài)硬变软小妙招腊肉干硬可(kě)以先用冷(lěng)水泡四五(wǔ)个(gè)小时之后再用小火煮一个小时(shí)，这样腊肉就不会特别干(gàn)硬了(le)的(de)。

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干腊(là)肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可(kě)以先用温水(shuǐ)把(bǎ)腊肉(ròu)泡到(dào)发软，之后再(zài)把腊肉煮到能(néng)切动为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬(yìng)的(de)腊肉(ròu)浸泡(pào)在(zài)白酒里也会使腊肉变软，但(dàn)是(shì)这种处理(lǐ)方法(fǎ)会(huì)导致(zhì)腊(là)肉上面有一股酒味(wèi)，如果不喜欢这(zhè)个(gè)味(wèi)道的最(zuì)好(hǎo)不要用这个(gè)办法。

腊(là)肉太硬(yìng)怎么办(bàn) 处理(lǐ)腊肉的小(xiǎo)妙(miào)招？社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面

　　1、有些腊肉太硬了是因(yīn)为(wèi)由于干透了，并且(qiě)内部的腊质也硬化了。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布(bù)覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟(zhōng)喷(pēn)一次，三次后上高压锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽后)，自(zì)然(rán)冷却。

　　打(dǎ)开后就可(kě)以趁热社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面用(yòng)刀切片。

　　以后备(bèi)用(yòng)，不(bù)过注意(yì)是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还(hái)是炖煮其他时做调味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸腊(là)肉之前先用(yòng)温热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或(huò)者大家(jiā)还(hái)可(kě)以在蒸腊(là)肉之前先用温(wēn)热水泡，然后在(zài)蒸，如(rú)果(guǒ)是肉皮硬，就(jiù)先(xiān)把皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好吃(chī)。

　　腊(là)肉变干变(biàn)硬一是在(z社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面ài)制作的(de)过程中，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦肉太多就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不(bù)容易坏的原因(yīn)就是盐分高，没有水分(fēn)。

　　这(zhè)样才能(néng)长时(shí)间保存(cún)。

　　就算有点(diǎn)干(gàn)也不怕，洗干净(jìng)后用清(qīng)水(shuǐ)泡上(shàng)几(jǐ)个小时，使其变软后再(zài)煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊(là)肉(ròu)吃之前(qián)处(chù)理方法(fǎ)

　　最好(hǎo)是先洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸(zhēng)熟以后(hòu)直接食用或再烹制(zhì)。

　　由于(yú)腊肉是生(shēng)肉腌制再经(jīng)过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一(yī)段时间,等腊肉里的盐(yán)份(fèn)溶(róng)解在盐水里一部分,再用清水冲洗一(yī)下,这样处理(lǐ)过后(hòu)煮(zhǔ)出来的腊(là)肉就不是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又干(gàn)净方法

　　不要用洗洁(jié)精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就不好(hǎo)吃(chī)了，你可以用开水(shuǐ)煮一会(huì)再洗，用热(rè)水洗，洗过后再继续煮，我(wǒ)试过(guò)的(de) ，这样洗得腊(là)肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的时候可(kě)以先(xiān)用(yòng)热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗(xǐ);也(yě)可以将皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分(fēn)刮净(jìng)，放到(dào)热水中泡软;处理干净后想怎(zěn)么吃就(jiù)怎么吃(chī)了(le)!

　　方法(fǎ)二、老(lǎo)腊肉(ròu)洗是洗不(bù)掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡(pào)半小时，如果是老腊肉(ròu)可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时(shí)候冷水下锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然后把(bǎ)水倒掉(diào)，从新加干净的冷(lěng)水煮熟。

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