猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗(ma)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗4px;'>上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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