干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙(miào)招腊肉干硬可以先用冷(lěng)水泡四(sì)五个(gè)小时之后再用(yòng)小火(huǒ)煮一(yī)个(gè)小时，这样腊肉(ròu)就不会(huì)特别(bié)干(gàn)硬了的。

　　关于干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招以及腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能食(shí)用，风干腊肉(ròu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的方(fāng)法，腊肉怎么吃前怎(zěn)么处理方(fāng)法等(děng)问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

干(gàn)腊肉特别硬怎(zěn)么(me)处理，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以先用温水把腊肉(ròu)泡(pào)到发软，之后再把腊肉煮到能切动(dòng)为止(zhǐ)，如果(guǒ)不想煮的话(huà)也可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸泡在(zài)白酒里(lǐ)也会(huì)使(shǐ)腊肉变软，但是(shì)这(zhè)种处理(lǐ)方法会(huì)导致腊肉上面(miàn)有一股酒味，如果不喜欢这个味(wèi)道(dào)的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处(chù)理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为由于(yú)干透(tòu)了，并且内部的腊(là)质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最好是(shì)原液72度的)喷(pēn)好(不能泡)再(zài)用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷(pēn)一次(cì)，十(shí)分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽(qì)后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可以趁热(rè)用(yòng)刀(dāo)切片。

　　以后备用，不过注意是否(fǒu)变质，不要(yào)吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味(wèi半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次)料吧(ba)。

　　2、或(huò)者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后(hòu)再蒸(zhēng)。

　　或者大(dà)家还可以在蒸腊(là)肉(ròu)之前先用温热水泡(pào)，然后(hòu)在蒸，如(rú)果是(shì)肉(ròu)皮硬，就先把皮放在火(huǒ)上(shàng)烧到起泡，这样烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程(chéng)中(zhōng)，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦肉太(tài)多就(jiù)会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹(chuī)干(gàn)了水(shuǐ)分。

　　腊(là)肉香肠不容易(yì)坏的原因(yīn)就是(shì)盐分高，没有水(shuǐ)分(fēn)。

　　这样才能长时间保存。

　　就算(suàn)有点干也不怕，洗干净后用清水(shuǐ)泡(pào)上几个小时，使其变软后再煮或(huò)者蒸熟就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　一、腊肉(ròu)吃(chī)之(zhī)前处理(lǐ)方(fāng)法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹(pēng)制。

　　也可以(yǐ)蒸(zhēng)熟以后(hòu)直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于腊肉(ròu)是生肉腌制再(zài)经过烟(yān)熏，不可直接食用。

　　先用温盐(yán)水泡上一(yī)段时(shí)间,等腊肉里的(de)盐(yán)份溶解在盐水里一部分(fēn),再用清(qīng)水(shuǐ)冲(chōng)洗一下(xià),这样处理过后煮出来(lái)的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗洁精(jīng)洗，我也(yě)这样(yàng)洗过(guò)，但洗了后的腊肉(ròu)就不好(hǎo)吃了，你可(kě)以用开水煮一会再(zài)洗，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得(dé)腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处(chù)理(lǐ)的时候可以先用(yòng)热水泡,之后用洗(xǐ)米(mǐ)水(shuǐ)清洗;也可以将(jiāng)皮表面烧焦，之(zhī)后用刀具将烧焦(jiāo)部分刮净，放(fàng)到热水中泡(pào)软(ruǎn);处理干净后想怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二(èr)、老腊(là)肉洗是洗不(bù)掉的(de)。

　　可以用淘(táo)米水浸泡半(bàn)小时，如果(guǒ)是老腊(là)肉可以放一(yī)勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷(lěng)水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水(shuǐ)倒掉，从新加干净的冷(lěng)水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次