鸡腿是(shì)所有鸡的(de)部位当中最受人类欢迎的一部分(fēn)，因为鸡腿上的肉比较紧(jǐn)实(shí)，而且(qiě)肉质比较细(xì)化(huà)。

　　很多人在制作(zuò)料理的时候会专门选择鸡腿，而不会选择整只的鸡。

　　鸡腿的重量，主要看鸡的大小(xiǎo)，有大的鸡，也(yě)有小(xiǎo)的鸡，一般来说，小(xiǎo)的鸡腿大概有175克，大的鸡腿有250克(kè)左右。

营养价(jià)值(zhí)

　　1、鸡肉肉质细(xì)嫩，滋味(wèi)鲜美，由于其(qí)味较淡，因此可使用于各种料理中。

　　蛋(dàn)白质(zhì)的含量颇(pǒ)多，在肉之中，可(kě)以说是蛋白(bái)质最高的肉类之一(yī)，是属于高蛋白低脂肪的食品(pǐn)。

　　钾硫酸氨基酸的(de)含量颇多，因此可弥(mí)补牛及猪肉的不足。

　　同时也由于鸡肉比其(qí)他肉类的(de)维(wéi)生素A含量多，而在量方面(miàn)虽(suī)比蔬菜(cài)或肝(gān)脏差，但和牛肉和猪肉(ròu)相比，其维(wéi)生素A的含量却高出许多。

　　腿肉(ròu)是从脚到(dào)腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚(jiān)硬(yìn希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思g)，连皮一起摄取时，脂(zhī)肪(fáng)的含量(liàng)较多，也是在整只(zhǐ)鸡(jī)中铁分含量(liàng)最多的一部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且(qiě)消(xiāo)化率高，很容易(yì)被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡肉含有(yǒu)对人体生(shēng)长发育(yù)有重要作(zuò)用的磷脂类，是中(zhōng)国(guó)人膳食结(jié)构中脂肪和磷(lín)脂的重要来源之一。

　　鸡肉(ròu)对(duì)营养(yǎng)不良、畏寒怕(pà)冷、乏力疲劳、月(yuè)经不调、贫血、虚弱等有(yǒu)很好的食疗作用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中(zhōng)益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效(xiào)。

功(gōng)效与作(zuò)用(yòng)

　　1、鸡腿的蛋白质很丰富。

　　在肉类里面就数鸡肉(ròu)的(de)蛋白质最高了，而(ér)且鸡肉还是(shì)低脂(zhī)肪(fáng)的食品。

　　如果担心发胖(pàng)，吃的(de)时候可(kě)以(yǐ)去皮哈！

　　2、吃鸡腿(tuǐ)可以增强免疫力。

　　因为鸡肉可(kě)以温中(zhōng)益气(qì)，有(yǒu)补虚损的功效，特别适合亚健康(kāng)的人(rén)们食用，而且对(duì)月经不(bù)调、产后奶(nǎi)少(shǎo)、水肿等现象有(yǒu)改善的效果。

　　3、强(qiáng)身健体。

　　因为鸡(jī)肉非常(cháng)容易被人体消化，所以也提高了人体对(duì)鸡肉(ròu)的吸收率，从(cóng)而可以(yǐ)将鸡(jī)肉的营养(yǎng)价(jià)值最大化吸(xī)收(shōu)，起到强身健(jiàn)体的作用(yòng)。

　　4、补肾(shèn)强精。

　　多(duō)吃鸡腿肉，可以对因(yīn)为肾精不(bù)足(zú)而引(yǐn)起的小(xiǎo)便次(cì)数(shù)多、耳聋、少精、精冷等症状有改(gǎi)善的功效。

　　5、促进(jìn)智力。

　　鸡肉具有(yǒu)一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常(cháng)好，有助于改善心脑功能，而(ér)且还能(néng)促进儿童(tóng)的智力发育。

一个鸡腿大概多重

　　一个鸡腿的(de)重量大(dà)约是180克,如果大一点的话(huà)在230克到250克(kè)左右。

　　鸡腿(tuǐ)是(shì)从脚(jiǎo)到(dào)腿的部位,及腿根一带(dài)的肉,其肉质颇坚硬,在整只鸡中铁分(fēn)含量最多的一(yī)部分。

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