燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化(huà)战略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zh昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名ì)费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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