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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪肚

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