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海带是(shì)发物吗

　　是的(de)，海带(dài)是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带是日常生(shēng)活(huó)中比较常见的一(yī)种海产品，海带中含(hán)有丰富(fù)的(de)矿物(wù)质以及碘元(yuán)素，而且还(hái)有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但(dàn)是热(rè)量是比较低的(de)，适当的吃一(yī)些海带，有助于(yú)增(zēng)强(qiáng)自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢(kàng)的(de)病人，一般(bān)是不可(kě)以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而(ér)出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是(shì)并不代表(biǎo)所有人都不可以(yǐ)吃，要(yào)根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色及(jí)含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄(báo)而短(duǎn)小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)在日光下晒(shài)制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是(shì)通过一层(céng)海带一层盐地腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色的海带是比(bǐ)较正常的(de)颜色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工(gōng)而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成(chéng)，消费者在选(xuǎn)择时要(yào)特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学处理的海(hǎi)带，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较(jiào)浓厚(hòu)，经过(guò)漂染处(chù)理过的海带(dài)，海鲜的(de)味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高(gāo)并含有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如(rú)果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色或者(zhě)部分黄色就不要选择了(le)，这样的海带有可(kě)能(néng)是被污染的(de)，质量(liàng)和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗出现了其(qí)他异味，说明海带(dài)的(de)质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多(duō)附在它(tā)的表(biǎo)层(céng)，尤其是甘(gān)露醇，呈白色(sè)粉状附(fù)在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白(bái)色(sè)粉末附(fù)着的多少是测(cè)定海带质量(liàng)高低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其(qí)次(cì)，海(hǎi)带(dài)的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜(yán)色(sè)以紫中微黄，近似(shì)透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁(jié)干(gàn)净，无霉变的(de)为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有(yǒu)营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食(shí)用对健康(kāng)是(shì)非常有(yǒu)益的。

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