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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部(bù)位(wèi)氧(yǎng)化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人头的是哪里人de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人倒入(rù)一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉(fěn)融(róng)化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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