年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名(dān)，年糕可以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量(liàng)大约为m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多(duō)，可以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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