品(pǐn)质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对来说不会(huì)那么纯净的，很多都是白色中(zhōng)带(dài)有一(yī)点米黄色(sè)，肉(ròu)看起来(lái)也比较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形(xíng)状不(bù)够完(wán)整，还(hái)会带有很多斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么(me)颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过(guò)晒过或者是烘干之后颜(yán)色都(dōu)是微微发黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的(de)好看，有些商贩会(huì)利用一(yī)些成分将原本(běn)发(fā)黄的(de)银耳熏(xūn)白，这样卖相会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因(yīn)为那种(zhǒng)熏白的银耳中(zhōng)含有对人体有害的成分，食用(yòng)后对健(jiàn)康有(yǒu)损。

鲜银(yín)耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干(gàn)银(yín)耳(ěr)更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过(guò)任何(hé)的(de)加工(gōng)处理，所以鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经过加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳中含有一种(zhǒng)卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质，食用了这(zhè)种物质(zhì)的话，经过太(tài)阳(yáng)光照射(shè)之后皮肤(fū)就会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干银耳在加工的过程中已(yǐ)经将(jiāng)这种成分去掉了(le)，所以可(kě)以放(fàng)心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分因此(cǐ)很利(lì)于保存(cún)，所以日常生活中(zhōng)建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过期了(le)还能(néng)吃吗

　　视具体情况(kuàng)而定(dìng)。

　　 市(shì)面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下(xià)，食品的(de)实际可食用(yòng)期限都会比包装(zhuāng)袋(dài)上的(de)时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质、发(fā)霉、软化(huà)的情(qíng)况(kuàng)下都是可以(yǐ)继续食用的(de)，过期一(yī)段时间或者(zhě)出现变质反(fǎn)应了则(zé)不建议(yì)继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点