料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥(xīng)的(de)目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄(huáng)酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使(behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗shǐ)用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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