料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么(me)替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以(yǐ)用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能(néng)起到(dào)去腥(xīng)的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也(yě)会影(yǐng)响菜(cài)肴原(yuán)有(yǒu)的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜(c自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思ài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食(自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思shí)物酌量使用,比如常规自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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