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榴莲是热(rè)性仍是凉性(xìng)

　　榴(liú)莲是热性的(de)。

　　榴莲(lián)归于(yú)性(xìng)热的(de)生果。榴(liú)莲自(zì)身归于热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃(chī)简单上(shàng)火。

　　榴莲的(de)养分(fēn)价(jià)值(zhí)比较河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚的膳食(shí)纤维、蛋白质和维生素等(děng)，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘的效果(guǒ)，

　　其间还含有较(jiào)为丰厚的脂(zhī)肪、多种矿物质等，具(jù)有弥(mí)补人(rén)体养分的效果。适量的食用榴莲还能够影响胃(wèi)液和唾液排泄，具有(yǒu)开(kāi)胃、促进胃口的成(chéng)效;还有必定的散寒成效(xiào)，能够在(zài)必定程度上缓解(jiě)痛经(jīng)等(děng)症状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买家在购(gòu)买榴莲时会(huì)选择“母(mǔ)榴莲”，其(qí)通体比较匀称(chēng)、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈现许多鼓包，并且(qiě)底(dǐ)部是平的，这样的河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话榴(liú)莲它外皮薄，果肉(ròu)多，并(bìng)且滋味甜(tián)美，这是因为它外壳里(lǐ)边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧(jǐn)的贴合，所以其外表看上去比较圆润(rùn)。

　　而(ér)那些形状较长、比较小(xiǎo)的榴莲便是(shì)咱们所(suǒ)说(shuō)的“公榴(liú)莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会厚一些，并且(qiě)“公榴莲”的口感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在(zài)购买(mǎi)榴(liú)莲(lián)时，首先要调(diào)查榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如是(shì)青(qīng)色的话(huà)，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色彩呈(chéng)黄褐色的(de)话，代(dài)表熟过头(tóu)了，这两种色(sè)彩的榴莲都不要购买，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为(wèi)佳，并且在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的最(zuì)好，可是也不(bù)要彻底裂开，悉(xī)数裂(liè)开不仅是熟过(guò)头口感欠好，并且果肉很简单遭(zāo)到污染。

　　也能够经(jīng)过捏(niē)榴莲外壳上(shàng)的刺来判(pàn)别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上相邻的两(liǎng)根刺，能捏得动(dòng)，代表其老练度(dù)高(gāo)，能(néng)够购(gòu)买，假如刺又尖(jiān)又(yòu)长、还不简单捏得动，阐明榴莲(lián)的(de)果肉少皮(pí)厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起一(yī)个轻轻裂(liè)开的榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一丝生味，代表此榴莲还没有熟透，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这个榴莲老练过头了，此榴莲不(bù)光(guāng)滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍(shāo)微发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就(jiù)阐明这个榴(liú)莲的老练(liàn)度(dù)是刚(gāng)刚好，能够定心(xīn)购买。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋味仍是由其种类决议的，像猫山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等都(dōu)是榴莲中的(de)尖端，而咱们(men)常吃的榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它只能算是(shì)榴莲中入(rù)门等(děng)级(jí)，因(yīn)为其(qí)产量大、口感(gǎn)清淡、价格适中简单(dān)被老(lǎo)百(bǎi)姓承受。

怎(zěn)样选择(zé)榴莲又(yòu)香又甜

　　这样(yàng)选择榴莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲(lián)是有(yǒu)香味(wèi)的(de)，一(yī)种浓郁又(yòu)不腻的滋味，就好像是榴莲味的(de)牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依(yī)据(jù)的榴莲的气(qì)味判别它是不是熟(shú)了、有没有坏。

　　因为(wèi)不(bù)老练的(de)榴莲是有一(yī)股(gǔ)青(qīng)、涩的滋味的(de)，便是刚刚修剪过(guò)的(de)青草的(de)滋味(wèi)，而坏(huài)了的(de)榴莲呢，就(jiù)会有很浓(nóng)的(de)酒精味。

　　2、看(kàn)巨细(xì)色彩

　　经过(guò)辨识(shí)果实的(de)巨细和外观色彩，也能够(gòu)辨识榴莲的老(lǎo)练度，就像(xiàng)挑(tiāo)西瓜(guā)相同。

　　一般来说体型(xíng)比较(jiào)大的榴莲(lián)老(lǎo)练(liàn)度会好(hǎo)一些，从外壳色彩看，一般(bān)老练的好榴莲(lián)呈较(jiào)通透(tòu)的黄色，假如青色比较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏(niē)果(guǒ)刺

　　榴莲外(wài)表(biǎo)布满(mǎn)了密密的尖刺，用手捏住尖刺的(de)顶端(duān)，假如(rú)稍用力就能够让(ràng)它们互(hù)相(xiāng)挨(āi)近，阐明此榴莲较(jiào)软，皮薄(báo)，老练度较好，假如感觉手感十分(fēn)坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三(sān)宝(bǎo)宦(huàn)官郑(zhèng)和(hé)率船(chuán)队三下南洋，因为出海时刻(kè)太长，船(chuán)员们(men)思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑和(hé)在岸上发现一种(zhǒng)奇特果子，就带回(huí)几个同大伙一同(tóng)品味(wèi)，许多船(chuán)员吃后对这种(zhǒng)生果称(chēng)赞(zàn)不(bù)已，竟(jìng)把思乡的想法一(yī)时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名(míng)？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴莲与流连(lián)同(tóng)音(yīn)，后(hòu)来人们就(jiù)将它称为(wèi)“榴莲(lián)”。

　　东南亚的华人(rén)吃了，对祖国大(dà)陆(lù)“流连(lián)（榴莲(lián)）忘返(fǎn)”，寄(jì)予(yǔ)一种(zhǒng)思乡之情(qíng)。

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