灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢(ne)？灌的肉肠出现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一(yī)是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐透过小孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西(xī)呢以及灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出现白色的东(dōng)西呢(ne)，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西是(shì)什么(me)，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点(diǎn)等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)是(shì)可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要(yào)吃(chī)的时(shí)候(hòu),需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会(huì)发生改变。所以能够较(jiào)快吃完的话尽(jǐn)可能(néng)还是在冷(lěng)藏室保存即(jí)可(kě)。

灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的(de)东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白(bái)色的东西(xī)的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉肠腌制过(guò)程中在(zài)肠(cháng)衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含(hán)有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉(méi)斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片(piàn)状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴(zuǐ)滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)制作方法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成(chéng)小块分(fēn)别(bié)放猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好入盆(pén)中(zhōng)。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入(rù)冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍(biàn)，然后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中途(tú)分多(duō)次加水(shuǐ)400克(kè)左右，搅打上(shàng)劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的(de)肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均匀的(de)肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘(lí)米(mǐ)用(yòng)绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把(bǎ)处理完(wán)毕香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即改小火卤(lǔ)制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在(zài)90度以上后(hòu)，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白是(shì)坏了吗 为(wèi)什(shén)么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高(gāo)，放置(zhì)几天后，也容(róng)易滋生(shēng)大量的细菌(jūn)和病毒导(dǎo)致香肠腐坏变(biàn)质，从(cóng)而出现表面发白(bái)长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否(fǒu)则会对(duì)健(jiàn)康造猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好成危害，一般这种香(xiāng)肠除(chú)了发白以外(wài)，还会带有较重的腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表(biǎo)面(miàn)发白但并没有异味，那可(kě)能是肠衣表面(miàn)盐积余的现象，也就(jiù)是说盐(yán)析出来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续(xù)吃。

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