黄(huáng)心红(hóng)薯是最常见的一种，合适蒸食(shí)、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法，口(kǒu)感也是十分的清甜(tián)爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不(bù)是(shì)特别好，可是养分价值比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的口感(gǎn)不(bù)同也比较(jiào)大，在购买的时分依据自己(jǐ)的需(xū)求(qiú)来挑选就(jiù)好了(le)。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们最直观(guān)能(néng)看到的便是红薯的(de)外观(guān)了，在购买红(hóng)薯(shǔ)的时分，咱(zán)们能够先看(kàn)下红(hóng)薯的外观，挑选(xuǎn)外形(x龙有几个爪 龙有两个根吗íng)丰满(mǎn)、外表润滑(huá)地(dì)进行(xíng)购买，假如红薯外表皮(pí)是高低不平或(huò)许有黑点、发(fā)霉或许(xǔ)是有缺口的(de)就别(bié)买了，这种(zhǒng)有或许是(shì)寄存(cún)时(shí)刻过(guò)久，或(huò)许会(huì)有蜕变的问题，假(jiǎ)如是外表特别粗(cū)糙(cāo)，或许也是寄存过龙有几个爪 龙有两个根吗(guò)久，水分有些(xiē)丢失(shī)掉了，还有(yǒu)便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分(fēn)，咱们尽量去挑选两头尖(jiān)，中心粗形状的(de)红薯，这种红薯的口感是比较好的，由于这种红薯在成长的过程中养(yǎng)分吸收得比较均匀，养(yǎng)分价(jià)值更好，圆润的红薯(shǔ)看(kàn)起来比较美观，可(kě)是相比较来说，两头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯放进购物袋(dài)的时分，能(néng)够(gòu)随手(shǒu)捏一下红(hóng)薯的(de)头尾(wěi)处，挑选捏起来比较紧实(shí)的，假如(rú)是(shì)捏起来比(bǐ)较软的(de)话(huà)，有或许是水分丢失(shī)导致(zhì)的，就(jiù)没有那么新鲜了(le)，所以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏起来紧(jǐn)实水分也比(bǐ)较足的。

怎(zěn)么挑甜红(hóng)薯

　　1、看红薯的品(pǐn)种。

　　常常买(mǎi)红(hóng)薯的(de)人都知道(dào)，一(yī)般(bān)红薯会(huì)分为红心的(de)，还有白(bái)心的。

　　红心红薯的甜(tián)度比白心的口感会高一些，红心(xīn)的红薯将(jiāng)其(qí)烹饪熟透(tòu)之后，里边(biān)的(de)色彩(cǎi)出现的是(shì)橘黄色。

　　而白心红薯，它的糖分比较低一些。

　　淀粉(fěn)含量高，所(suǒ)以吃起来就(jiù)略微面一些了。

　　我们假如分不清它(tā)是红心红薯(shǔ)仍是白(bái)心的红薯，能(néng)够直接问(wèn)问摊主就能(néng)够(gòu)了。

　　2、买两头尖、中心粗的(de)红薯。

　　在(zài)买红薯的(de)时(shí)分，不论红薯是白(bái)心的，仍是红心的。

　　最好(hǎo)挑(tiāo)选，两头尖中心粗的(de)红薯。

　　由于(yú)这类的红薯被称为“公红薯”。

　　一般这(zhè)类的(de)红薯，它的吸收养分(fēn)成分比较均匀(yún)。

　　做(zuò)熟之后，它(tā)的口感也(yě)会(huì)比较甜美(měi)一(yī)些(xiē)。

　　而(ér)那些看起(qǐ)来比(bǐ)较圆润(rùn)的红薯，便(biàn)是母(mǔ)红薯了。

　　这种红薯的甜度特别低，并(bìng)且口感也(yě)特(tè)别的(de)差。

　　就不主张(zhāng)我们购买啦。

　　3、看红薯的(de)表皮。

　　在买红薯的(de)时分，必(bì)定(dìng)要挑选(xuǎn)外形丰满，并且洁(jié)净润滑的红(hóng)薯。

　　这样(yàng)的红薯才(cái)好吃。

　　假如红(hóng)薯的外表(biǎo)皮(pí)高低不平，并且有虫眼的话。

　　这样(yàng)的红(hóng)薯就(jiù)不主张购买啦。

　　4、摸一下红(hóng)薯的外皮。

　　一般买红薯的时分(fēn)，红薯(shǔ)的外(wài)皮(pí)都会有带(dài)有一些泥土(tǔ)。

　　而这些外面的泥土(tǔ)比(bǐ)较枯(kū)燥的话，就阐明这类(lèi)的红(hóng)薯是(shì)甜(tián)美(měi)的。

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