料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥(xīng)了，没(méi)有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待的，但由于酒精度数(shù)含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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