燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话(suō)管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用(yò河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话ng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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