柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议(yì)继续(xù)食(shí)用(yòng)了(le)的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判(国家常务委员7人，国家常务委员7人简历eight: 24px;'>国家常务委员7人，国家常务委员7人简历pàn)断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一(yī)会(huì)儿就没有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了(le)。

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　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就(jiù)可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低(dī)，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌(jūn)的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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