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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食(shí)两用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁马云的钱马云的钱属于个人吗属于个人吗、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分(fēn)，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什(shén)么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除(chú)此之(zhī)外还富(fù)含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉马云的钱属于个人吗，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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