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泥鳅是凉(liáng)性仍是热性

　　泥鳅是(shì)热性的(de)。

　　热(rè)性，归(guī)于湿热性(xìng)。全年都(dōu)可采收，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用(yòng)、入药。泥(ní)鳅被称为(wèi)“水中之参”，

　　日(rì)子在湖(hú)池，是营养价值很高的一种鱼(yú)，和其它(tā)的(de)鱼不相同，不管表(biǎo)面，体形，日子(zi)习性都不同，是一种特(tè)别的(de)鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者(zhě)忌吃温热性食物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性(xìng)食物(wù)，以便(biàn)热症寒治。凡体质虚(xū)寒(hán)者，忌食凉(liáng)寒(hán)性食物，可(kě)进食温热(rè)性食物(wù)，以(yǐ)温散寒。

泥鳅(qiū)产(chǎn)卵怎样保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，活泥鳅用清水漂(piāo)一下(xià)，捞起放进一(yī)个不(bù)漏气的塑料袋里（袋(dài)内先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里冷冻，寄存(cún)一段时间(jiān)也(yě)不(bù)会死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时(shí)，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷水里，待冰块消融(róng)后，泥鳅会很快(kuài)复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅保存时，一般置于冰(bīng)箱冷(lěng)冻室中保(bǎo)存即可，无(wú)特别(bié)存储要求。

保(bǎo)存泥鳅(qiū)办法 十公分有多长 10厘米就是10公分吗泥(ní)鳅保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把新买(mǎi)回的(de)活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞(lāo)起放进一(yī)个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点(diǎn)水），将袋口用(yòng)橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净(jìng)的冷水里（留意，千万(wàn)不能用(yòng)热水），待冰块消(xiāo)融后(hòu)，泥鳅很快复(fù)生，制(zhì)造后鲜香味(wèi)美(měi)。

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