年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子(zi)，可(kě)以是条(tiáo)状也可(kě)以是(shì)馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水的(de)时候慢慢(màn)加(jiā)，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多(duō)的是(shì)米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根据个人(rén)食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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