落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐华大基因有国家背景吗开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等(děng)较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时(shí)候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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