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铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制(biǎo)皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末(mò)端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明了(le)是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍(gùn)山药

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