料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下(xià)用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的(de)，但(dàn)由(yóu)于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)什么(me)替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)。

料酒是(shì)什么味道