燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利(lì对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思)岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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