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薯类都有(yǒu)哪些(xiē)食(shí)物，薯类都有哪(nǎ)些图(tú)片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物(wù)，主要(yào)包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块根和块(kuài)茎，具(jù)有(yǒu)生长(zhǎng)前期(qī)和块(kuài)根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植(zhí)面(miàn)积和总产(chǎn)量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分(fēn)为须(xū)根、柴(chái)根和块(kuài)根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种(zhǒng)形状。

　　块根还具(jù)有根(gēn)出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，对(duì)环境的适(shì)应性(xìng)较强乌鲁木齐海拔多少米高(qiáng)，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮，作粮(liáng)食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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