无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什么区别的。

　　关于无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋以(yǐ)及(jí)无菌蛋是什么蛋，无菌蛋是(shì)什么鸡下的，无菌鸡(jī)蛋有哪(nǎ)些(xiē)牌子，无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)味道，无(wú)菌蛋是什么原理(lǐ)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小知识(shí)：

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无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技术，它(tā)是(shì)采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋(dàn)经(jīng)过严格的处理，里面(miàn)含(hán)有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经(jīng)过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以(yǐ)放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最(zuì)佳食用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会(huì)过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来(lái)说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大(dà)的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的(de)生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严(yán)苛的控制(zhì)和解决，因(yīn)而(ér)所(suǒ)带有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一(yī)些病(bìng)菌是大巴(bā)除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一(yī)般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被(bèi)解决干(gàn)净(jìng)，因而保存(cún)期(qī)十分短(duǎn)，每(měi)一(yī)只生鸡蛋(dàn)的(de)的身上都是(shì)有标识，标(biāo)出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可(kě)以直接(jiē)生吃了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是(shì)日本(běn)国的(de)无(wú)菌蛋，全(quán)球(qiú)许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无(wú)菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的(de)调味品(pǐn)这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技(jì)术(shù)性。

　　而(ér)日本国(guó)的(de)无菌蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒(dú)法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出(chū)率(lǜ)，雏(chú)鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质监是(shì)十分严苛的，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那(nà)样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的(de)除菌，清理，封袋(dài)，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是(shì)一整套完善的设备和看待食(shí)品(pǐn)的严(yán)苛(kē)全过程，才铸就(jiù)了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经(jīng)过消(xiāo)毒(dú)处理(lǐ)，但(dàn)是巴(bā)氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然(r没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间án)会有少量残留，因此(cǐ)日本(běn)的无菌蛋一般都(dōu)是有保(bǎo)质(zhì)期(qī)的，大多数情况(kuàng)下(xià)都在(zài)7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期(qī)内(nèi)吃完。

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