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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿(自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算ná)药棉沾(zhān)百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有(y自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算ǒu)些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同(tóng)一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要打发(fā)过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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