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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗(ma)，一元一串(chuàn)的(de)关东(dōng)煮利润多少(shǎo)

　　是每天都重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点(diǎn)单,水变少之后(hòu)又(yòu)加(jiā)水,所以汤会(huì)变得越来(lái)越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变(biàn)少,到了(le)下班就(jiù)帮汤(tāng)倒(dào)掉,第(dì)二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概是每天(tiān)一换,有时候客人(rén)多可能多煮。

关(guān)东煮(zhǔ)一般(bān)煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关(guān)东煮会(huì)慢(màn)慢地(dì)一个个都浮到了(le)水面上，而且似(shì)乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其(qí)实是因为关(guān)东(dōng)煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的(de)，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢(màn)进入(rù)到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑不(bù)出(chū)来，会(huì)充(c1亿等于多少万hōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮为什么(me)煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)一种源(yuán)自(zì)日(rì)本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材(cái)料每一种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分流行(xíng)，在当地又(yòu)被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中(zhōng)带(dài)有齿(chǐ)音(yīn)性质(zhì)的(de)边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不(bù)是日本的原始口味，且在放置的材料上(shàng)，也(yě)有相当(dāng)地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南(nán)北的(de)小吃，源自日本关东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细心一点就(jiù)会发现，关(guān)东煮铁(tiě)格子里的食材其实一直在慢慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮在(zài)煮熟后还一直开着(zhe)小火煮，就(jiù)是为了(le)让食(shí)材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火(huǒ)煮(zhǔ)还(hái)可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水份和间(jiān)隙，当(dāng)水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个(gè)小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会(huì)浮(fú)到水面上(shàng)。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称(chēng)柴(chái)鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料(liào)，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮业(yè)主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇的喜爱(ài)，能帮您做(zuò)出鲜美可口(kǒu)具(jù)有独特海(hǎi)鲜风味(wèi)的菜(cài)肴。

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