一年之计在于春，健康也是如此(cǐ)。那么，在春分时节的餐桌(zhuō)上，应当有(yǒu)哪(nǎ)些食(shí)材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香(xiāng)菇(gū)——补充维生素D

香菇(世界上哪个国家女人最开放gū)的维(wéi)生素D含量很高，且香菇(gū)干(gàn)品中钙(gài)、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁(tiě)的含量比菠菜高(gāo)出8倍以(yǐ)上，锌(xīn)的含量是奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍以上，这(zhè)些都是(shì)人(rén)体不(bù)可缺少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯，水1杯(bēi)，盐(yán)1小匙(shi)，香油2小匙(shi)，酱(jiàng)油2/3大匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太白粉2小匙(shi)，黑(hēi)胡椒粉(fěn)2小匙做(zuò)法：将(jiāng)米洗(xǐ)净沥干水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟(zhōng)备用。

新鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开(kāi)关跳起(qǐ)后，再焖10分钟(zhōng)，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟世界上哪个国家女人最开放，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中医认(rèn)为，香椿(chūn)味(wèi)苦，性寒(hán)，有清热解毒、健胃理气等功(gōng)效。

它的味(wèi)道芳香，能起到(dào)醒脾、开(kāi)胃(wèi)的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿(niào)系统疾病的良药。

现代营养学研究也发(fā)现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有(yǒu)很强的抗(kàng)衰老作用。

而(ér)且，香椿对金(jīn)黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎(yán)双球菌(jūn)、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香(xiāng)椿(chūn)干(gàn)丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中焯烫(tàng)，捞出后(hòu)晾(liàng)凉、切成细(xì)末。

白豆(dòu)腐(fǔ)干(gàn)用沸(fèi)水洗净后(hòu)切成丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐(yán)和(hé)香油，拌匀(yún)装盘即(jí)可。

03油麦菜(cài)——世界上哪个国家女人最开放助(zhù)眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含有大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等营(yíng)养成分，是生(shēng)食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是(shì)一种低热(rè)量、高营养的蔬菜(cài)，适(shì)量食用，有(yǒu)助于睡眠(mián)。

蒜蓉(róng)油麦菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可以(yǐ)用老抽代替）。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧(shāo)至(zhì)8成热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛(qiāng)锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝(háo)油或(huò)老抽(chōu)（如果(guǒ)用老抽(chōu)，加的量一定(dìng)不能(néng)太多），翻炒，待香麦(mài)菜变(biàn)的梢软一些了(le)，加(jiā)一勺水，转中(zhōng)火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐(yán)出(chū)锅。

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