料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情(qíng)况下(xià)用(yòng)什么(me)替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用(yòng)白(bái)酒代(dài)替(tì)，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)中国有多少万大军，中国多少万兵力4px;'>中国有多少万大军，中国多少万兵力

　　其实(shí)料(liào)酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长(zhǎn中国有多少万大军，中国多少万兵力g)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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