燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐ黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗n)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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